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猪心锦离枝片的做法,黑椒米糊的做法

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原料:

原料:土豆、盐、芝士粉、黑胡椒粉、黄油、淀粉、牛奶

   苦瓜  猪心

 

www.5596.com 3做法:

做法:

  1)将猪心片去血管,洗净切片,放酒,盐浸一会

    1、土豆去皮,煮烂(需要半小时)

  2)把苦瓜去籽切片,滚开水里焯一下,捞出冷水冲凉(偶是不喜欢吃苦瓜的,但是没想焯了水的苦瓜,味是淡了好多哦)

    2、捣烂成泥,少量黄油融化,倒入土豆泥拌匀,加盐

  3)起油锅,先将已去味的苦瓜片入锅快炒,放盐,鸡精入味炒熟后盛出,拿筷一片夹叠围在盘底

    3、整理成形,扣出。

  4)另起油锅,放入姜片和蒜爆香,再把切好的猪心片倒入,翻炒片刻,加黄酒,酱油,香叶,等汁浓味香时,盛出放在已炒好的苦瓜上,就好上桌开吃

    4、牛奶加淀粉煮成稀稠状,加芝士粉和黑胡椒拌和,淋在土豆泥上

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    5、装饰薄荷叶

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