三色马铃薯丝，Bacon薯饼的做法

吃土豆的小窍门：土豆皮含有丰富的营养物质，因此去皮不宜厚。去皮后要存放在冷水中，再在水中滴几滴醋，可使土豆不变黑。另外，把新土豆放入热水中浸泡一下，再倒入冷水中，这样很容易去皮。

土豆的特别功效：可以预防脑中风的发生。这是由于土豆中含有丰富的钾，钾可以维持神经肌肉正常的兴奋性。另外，土豆中还含有一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压下降。

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