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熏干腊肉的做法,鸡腿菇炒腊肉的做法

图片 1做法

  1. 洗净鸡腿菇和小红杭椒,分别对开切成两瓣;腊(xī卡塔尔国肉斜片成片;青蒜洗净切成5cm长的斜段;黄姜切成细丝,备用。
  2. 温火烧开Duponttm特富龙®不粘涂层的锅中的水,放入鸡腿菇汆烫30秒,倒出控干水分,待用。
  3. 在Duponttm特富龙®不粘涂层的锅中,倒入一些些芝麻油,再小火烧热,待油温烧至四分之一热时,放入姜丝、小红杭椒瓣和青蒜段炒出香味,参预腊肉片乾煎片刻,再归入鸡腿菇拌炒均匀,调入生抽、黑糖、调调味精、盐、水胡萝卜素和芝麻麻油翻炒均匀就能够。

小贴士

对于炒腊肉来讲最怕粘锅子,风姿洒脱旦粘住很有十分大只怕就能够冒出糊锅的光景,假使您使用了含蓄杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅具就毫无有这种担忧了,它精美的涂层不但能担保不会粘锅,还是能够令菜肴烹饪出去更是完整有形。

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用料

烟熏豆腐干  200g腊肉    150g绿豆芽    100g青蒜    1棵干朝天椒    30g花椒    1茶匙(5g)辣椒油    4茶匙(20ml)老姜    1块(约5g)大蒜    5瓣鸡精    1/2茶匙(3g)香油    1茶匙(5ml)盐    1茶匙(5g)

那道西藏古板的朱明夕菜式,在慢火快炒的烹饪下,腊(xī卡塔尔国肉中的“咸”、“香”逐步地渗入鸡腿菇个中,让全部菜肴变得口感和味道各取所需。

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