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糟卤泡椒凤爪,脆辣鸡胗的做法

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用料

鸡胗     300g干银耳   10g水淀粉   1汤匙(15ml)蚝油     1汤匙(15ml)料酒     1汤匙(15ml)盐       1茶匙(5g)生抽     1汤匙(15ml)香葱碎   50g朝天椒碎 50g榨菜     100g蒜茸     2汤匙(30g)大葱花   1茶匙(5g)白芝麻   2茶匙(10g)花生仁   50g油       4茶匙(20ml)

特别适合夏天吃,下酒佐餐当零食都不错。

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