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茶香虾球,茶碗蒸的做法

鸡蛋,差非常少蕴涵肉体所急需的保有营养物质,用蒸煮的方式能够使此中的糖类最大程度的被采纳。

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www.5596.com 2用料

(在蓝点高速快锅的最上层烹饪)  鸡蛋 2枚     虾干 5g干贝 5g白果 2枚                      蟹肉棒 2根鸡肉 10g葱花 2g盐 1茶匙(5g)淡酱油 1茶匙(5ml)

   主料:青虾

做法

  1. 虾干与江瑶柱出席适合的量热水,泡制30分钟。
  2. 江瑶柱拆碎,虾干对半切开。猪肉丸切薄片。家凫肉切小丁。
  3. 将鸡蛋打垮,参与盐、淡老抽混合均匀,插手200 ml清澈的凉水倒入杯中,再归入白果、虾干、江瑶柱斯和家凫肉小丁混合均匀。
  4. 将牛肉丸放入蛋液中,再撒入切碎的葱,再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
  5. 盖上便捷快锅锅盖,开中火加热,待温度压力提示器上2线后,关火,下线后就可以开盖出锅。
  6. 接着将臭柿切成1cm见方的小块,将葡萄汁、盐和植物油放入混合均匀。
  7. 将各色大椒切成0.5cm大小的丁,在白热水中汆一下,自然的干水分。
  8. 把煮透后的鸡身上的肉从骨头上拆下,出席各色青椒丁、臭柿小块和调味汁混合均匀,最后撒上黑浮椒碎就可以。

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  辅料:黄瓜、绿茶、胡萝卜、红椒、柠檬、香椿苗、鸡蛋清

  调料:盐、胡椒粉、料酒、大葱、生粉、水淀粉

  △烹制形式:

  1、将纯虾肉头去掉,纯虾肉抽出,从背部切开至59%处,洗净加盐、白胡椒粉拌匀,加少些蛋清、纤维素熏制5-10分钟;

  2、柠檬切薄片,与王瓜、红花椒圈一齐摆盘造型,将虾肉过水焯一下抽取,坐锅开火倒油,下葱煸香,放入红萝卜干炒,再放入焯好的虾球,倒入泡好的茶汤,加花雕、盐,水硫胺素勾芡,淋一些些芝麻油出锅就能够,装盘后撒入香椿苗。

  特点:色泽鲜艳,清新爽口。

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