香甜南瓜煲仔饭，椰香南瓜的做法

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做法

1. 南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。
2. 菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。
3. 锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精
4. 待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。
5. 煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。
6. 等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就ok了。

小贴士

注意：煲出来的饭就是因为有锅巴才好吃，所以要特别注意火候，要是一直大火的话锅巴就会糊掉哦！

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