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www.5596.com:中国菜特级大师

2002年受广东省政府和广东烹饪协会颁奖为“广东烹饪名厨”的称号;

2006年8月在青岛国际啤酒节国际烹饪大赛上被评为中华餐饮管理名师。同年11月在中华餐饮“龙王杯”烹饪食艺大奖赛中被评为专家评委,并被评为中华餐饮金尊食神奖,他主创研制的私房菜肴作品,经组委会认定为中华餐饮旺菜创新金鼎奖。

【陈德平】男,汉族,出生于1958年4月,广东阳江人。大专文化程度,国家高级烹饪技师;),国家特一级厨师,中国名厨,中国烹饪名师,广东烹饪名师,阳江烹饪协会会长,广东烹饪协会常务理事。

其事迹被编入《中国国情报告·专家学者》、《中国人才辞典》、《中国名厨》等典籍中,多次在《中国烹饪》等刊物发表专业论文。多年来为国家培养了大批的烹饪人才,不断为中国烹饪再创辉煌,为世界烹饪生动活泼而探索创新。来源中国名厨查询网

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1993年发起成立阳江烹饪协会并当选为会长;

 

1996-1997年任粤海酒店餐饮部经理;

 

1989年任阳江中国旅行社餐饮部经理;

 

1984年—1985年在美国埃索石油钻井平台当主厨;

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1987年任华侨大厦总厨;

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2004年应中国包饮年鉴编辑委员会邀请,担任由中国商业联合会、中国烹饪协会主办,《中国餐饮年鉴》委员会承办的《中国餐饮年鉴》编委。

 

通晓粤菜烹饪的制作,能借以其他菜系,港台新派菜和西餐的烹调技艺融会贯通于自已的技术,形成自已在地方独有的烹饪手法,素有刀工精细,硬功快斩,工艺完善,在食品雕刻和冷荤摆拼曾获奖过全国性的青年厨师冷荤拼盘大奖赛和参与由金盾出版社出版的《食品雕刻——精选》;)的编著工作。

2000年被人事部全国人才流动中心、中国人才编委会选入《中国人才辞典》第3卷。

1990年任四季火锅行政总厨兼副总经理;

 

2001年带队组团代表阳江市参加全国首届粤菜烹饪技能大奖赛并获得优胜奖;

擅长中餐、西餐、食雕、冷荤、西点、中式面点等技术。

 

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陈德平曾多次参赛和带团参加全国性烹饪大赛,如全国青年厨师冷盘大奖赛,全国首届粤菜烹饪技能大奖赛,广东星级酒店烹饪技能大奖赛等赛事并多次获奖。为促进阳江的美食发展,策划举办阳江、阳西的美食烹饪大赛并担任总载判长。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2009年被授予当代中国最具社会影响力英模人物称号。

1997年至今任星光美食餐饮总监,为弘扬中华饮食文化,发展阳江饮食烹饪事业作出了积极贡献。

2008年代表中国烹饪团队赴韩国进行烹饪表演,创作的“中国内蒙古羊腿生花”获得韩国特金奖二项,并表演蒙眼刀切菊花豆腐,广受韩国友人好评。

1979年在阳江南强酒店从事厨房工作;

1981年从事烹饪工作至今。1984-1985年在北京友谊宾馆学习烹饪、食雕技术。

1996年被吸收为中国烹饪美食营养委员会会员,同年被聘为《东方美食》杂志社厨师记者。

2004年在北京被评为全国十佳“厨神”最高荣誉奖。

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