www.5596.com-欢迎您

热门关键词: www.5596.com

杭州酷德法式西点培训学校,又见雪茄

原标题:雪茄,又见雪茄,你毕竟有空子能够消除了,何况持续它!

图片 1

提示:

乔治敦酷德法式西点培训学科供给及特点:

FFLY BAKING HOUSE

因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学生均可操作一份配料,独立垄断,在名师指引下单独实现茶食制作。课程开首时,老师会先讲明当天教学的西点知识及配方特点,重申操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看教授完整操作二回后,才起来独自操作,直至完毕。课程甘休后品尝成品,计算回顾当天课程宗旨,学员独立操作之成品均可带回,需自行带领包装盒和冰冻设施。

FLY法式烘焙职业室

课程时间与价格:

周全的制品·源于最科学的配方&手法

学科价格12800元  减价价8800元

让烘焙热爱者能够学到满世界最尖端洋气的法式甜品

此价格只限年前约定报名的学员预订定金一千元

※法式精品课A:6天~15款【¥6500】

岁月:15-18天包学会

※法式精品课B:5天~10款【¥5500】

享有教学用具均根据星级酒店正式购买出售。全新的新麦烤箱轻风炉,配备当下风行的法式西点工具和模具。保证学生人手一份,升高效能。本班采取小班教学的情势,每期仅招收10名学员。尽领法式西点的精深。

※法式基础课 :5天~10款【¥3500】

[答辩课程]

※四个科目连读立减¥1500元,总括【¥16000元】。

1.法式西点理论知识学习

※率性三个学科连读立减¥一千元。

2.材质知识与机械和工具和工具的详细讲授

※每一个课程都能够独自报名,上课顺序是:基础课→精品课A→精品课B,初学者能够从基础课开端,明白了法式基础之后紧接着学习精品课会学习驾驭的愈加高效有效。

3、法式西点原料认知和听从;

图片 2

4、种种机器设备的认知和操作方法;

法式精品课程**-A**

5、各个模具的认知和应用办法;

法式西点精品课-A(6天15款出品)汇聚世界最好的当红MOF们的创作:雪茄小哥Amanury Guichon的焦糖豹纹甜甜圈、鸟巢蛋、巧克力石英钟、眼睛和最炫的雪茄、水果哥Cedric Grolet的咖啡挞、Guillaume Mobilleau的松露毛栗,新添了Frank Haasnoot的焦糖西贡蕉生日蛋糕等13款精品,以及法式中最潮的打结棉花糖、马琳蛋白砂糖等2款装饰制作手艺。

6、食物安全生产的清洁文化;

图片 3

7、前期开店知识的执教。8、早先时期开店知识的执教。

图片 4

9、驾驭法式西点、芝士草莓蛋糕的文化;

图片 5

10、慕斯草莓蛋糕忌廉的消磨格局和须求;

图片 6

11、机器设备的牵线和操作方法;

图片 7

12、各种原料的上课和选取才干;

精品课程A详细的情况

13、机器设备的购买和讲课;

▼ 1-巧克力雪茄Chocolate Cigar

14、原料的购入和讲课;

简直能够雪茄盒里乱真了!雪茄小二弟Amanury Guichon大神最为得意的脑洞创作!有了这么些以往能够不抽烟了,吃“雪茄”!

学科实际操作内容:

▶巧克力雪茄壳制作手艺

图片 8

▶巧克力“鲜黄”制作方法

图片 9

▶巧克力慕斯制作方法

豹纹巧克力千层蛋糕:无粉巧克力生日蛋糕香草奶油    脆杏仁  巧克力奶油

▶巧克力“烟丝”制作方法

香酥脆饼黑巧克力淋面      (二零一二年参加法兰西大师比赛的配方)

▶巧克力“烟芯”制作方法

图片 10

▶巧克力雪茄“成型”技艺

君度白银望果塔:

图片 11

甜面塔底  望果果茶  度思巧克力奶油    原味奶酱度思喷面

图片 12

图片 13

图片 14

图片 15

▼ 2-松露毛栗Truffle

图片 16

完全分裂健康的玄妙甜食制作方法!美妙的非模具成型手艺,丝绸喷砂中又有熔岩般的滴落材质!

中湖蓝之恋:

▶法式甜酥脆皮调制

欢欣果草莓蛋糕(费南雪)  香草奶油  草莓(英管工学名:strawberry)库利煤黑淋面

▶完美泡芙制作

图片 17

▶甜品奶油制作方法

图片 18

▶富华黑、白巧克力慕斯制作方法

香榭丽舍:

▶杏仁沙布排列制成作方法

快乐果彩虹蛋糕  春旭草莓蜜煎  糖渍苹果  苹果果冻  诺曼底慕斯古金色淋面

▶巧克力丝绸“喷砂”本领

图片 19

图片 20

图片 21

图片 22

椰瓢松糕:

▼ 3-金子巢蛋蛋Gold Nest & Egg

椰蓉奶油蛋糕  马蒙库利  越王头巧克力奶油望果淋面

能够规定的是位于一群鸡蛋里你分明分不出哪个是真鸡蛋!

图片 23

▶“鸡蛋壳”制作

图片 24

▶“鸡蛋白”制作

磅彩虹蛋糕:原味磅翻糖蛋糕  抹茶磅千层蛋糕  巧克力磅翻糖蛋糕  深湖蓝水果汁  糖水  糖粉撒面

▶“赫色内芯”制作

抹茶方顿淋面  黑巧克力榛子淋面糖渍尖栗  糖渍橙皮

▶“深翠绿外芯”制作

图片 25

▶乔孔达海绵翻糖蛋糕

图片 26

▶巧克力淋面制作

东京彩虹蛋糕卷:东京生日蛋糕  香提奶油

▶无模具制作柔性鸟巢巧克力才能

图片 27

▶巧克力黄金着色才能

图片 28

图片 29

重芝士千层蛋糕:布列坦尼酥面  原味芝士彩虹蛋糕  奶油糖

图片 30

图片 31

图片 32

图片 33

▼ 4-万圣之眼哈尔loween Eye

剧院生日蛋糕:杏仁生日蛋糕    黄油奶油酱    饼房奶油    香草慕斯林    巧克力酱  咖啡水

万圣节时得以秒杀全体甜食,日常也断然是真的让人“瞩目”的吸睛产品,非但不害怕反而萌萌哒呢,好吃有意思又窘迫卖点多多!那可是当红chef Amanury Guichon最引以为傲的作品哦

巧克力亚光淋面

▶“眼球”制作方法

图片 34

▶“眼睛”制作技能

图片 35

▶“暗蓝内芯”制作

法式马卡龙:原味马卡龙  巧克力马卡龙

▶法式杏仁海绵生日蛋糕制作方法

马卡龙夹心:1.柠檬奶油2.欧洲红树莓馅3.巧克力甘那许4.香草慕斯林

▶马蒙奶油冻制作

图片 36

▶白巧克力慕斯制作

图片 37

▶淋面制作方法与才干

打雷泡芙:

图片 38

1.打雷泡芙原味

图片 39

2.打雷泡芙“女郎之心”(方顿淋面+春旭草莓库利)

▼ 5-打雷泡芙Éclair

3.雷暴泡芙“水果王子” (6种上述水果)

晶莹剔透闪亮欲滴的淋面必杀技!不是相似的法式甜品的镜面淋面哦~闪电泡芙又称之为“手指泡芙”——是要用三个手指头拿起来吃的,当然要做到不接触、淋面不滴落才是终点打雷泡芙!

4.打雷泡芙“柠檬Smart”(柠檬奶油+马蒙库利 )

▶形状完美的打雷泡芙制作方法

5.打雷泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+明晶草莓库利)

▶香草泡芙奶油夹心制作

6.雷暴泡芙“孤傲王者”(香草穆斯林)

▶镜面闪电泡芙淋面制作

7.打雷泡芙“不忘记心”(饼房奶油+水果库利)

图片 40

8.打雷泡芙“秋沉”(巧克力香提奶油+明晶草莓库利+奶油酱)

图片 41

9.打雷泡芙“三味合一”(饼房奶油+春旭草莓库利+意式蛋白霜)

图片 42

九款里起码有11种酱

图片 43

图片 44

图片 45

法式水果塔:甜面  杏仁奶油  饼房奶油

▼ 6-碎石彩虹蛋糕Galet

预约报名

一款令人目怔口呆的塑造技巧,完全剥离符合规律法点的主意与定义,MOF大师Guillaume Mobilleau最爱文章!

馈赠法式手工业巧克力课程课程  时间2天

▶杏仁酥脆皮制作

课程价值两千元

▶法式杏仁海绵奶油蛋糕制作

机密手工业星空巧克力,掀起烘焙界新一轮的技术浪潮!

▶杏仁奶油制作

星空巧克力最关键的照旧:高级感、时尚感。而这么些的反映,就是要经过巧克力的内部原因、配色、装饰等来表述。

▶明旭草莓库里制作方法

课程内容

▶巧克力装饰围边制作技术

巧克力基础知识讲授

▶双色巧克力饰品调色本领

巧克力上色技术

▶特制镜面淋面调配与应用技艺

巧克力调节温度技法

图片 46

可可脂调色,调节温度本事

图片 47

巧克力插件制作

图片 48

10二种模具可供选拔

▼ 7-焦糖白金豹纹甜甜圈Caramel Doughnut

巧克力调节温度、

就算如此称得上“甜甜圈”却是个超相貌甜品!

生巧克力制作、

▶Brittany沙布排列制成作

生巧克力切割、

▶坚果费列罗巧克力淋面制作

巧克力喷雾、

▶焦糖慕斯制作

巧克力装饰片、

▶焦糖豹纹淋面制作与本领

巧克力草莓蛋糕胚、

▶甜甜圈翻糖蛋糕制作

巧克力慕斯、

▶火漆烙印巧克力LOGO使用技术

巧克力模具的利用、

图片 49

调节温度巧克力裹层、

图片 50

巧克力转印

图片 51

上色技法:土星上色 地球上色  雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色  纯色上色 乌沙金上色

▼ 8-咖啡挞 Coffee Tart

甘纳许制作手艺

师承水果哥Cedric Grolet大师的创新意识小说!表认为水果哥独有柠檬水果啊

夹心口味有

▶杏仁甜挞皮制作

芒果越王头巧克力

▶挞壳的二种卓越成型才干

大麦泡巧克力

▶杏仁海绵生日蛋糕制作

欢畅果巧克力

▶特醇咖啡奶油调配方法

金桔巧克力

▶咖啡酱制作

朗姆巧克力

▶自动转盘操作本领

特质巧克力

图片 52

图片 53

图片 54

图片 55

▼ 9-钟表 Clock

图片 56

就算和你的电子手表盘毫无二致,可是那么些却能够吃啊~闪亮的镜面巧克力上滴答欲行的指针充满了甜品“黑科学技术”!

图片 57

▶表盘及机械钟指针制作技能

下武术做最纯粹的法式西点

▶黑巧克力镜面淋面制作

酷德教育法式西点培养磨练大旨,大家的培育科目富含了一多种特出法式精晓课程详细消息请关心微信公众平台。感  谢我们一如既往的关心和支撑!

▶杏仁海绵翻糖蛋糕制作

图片 58

▶法式杰出沙布排列制成作

图片 59

▶黑巧克力制作

图片 60

▶木纹巧克力围边条制作本事

图片 61

图片 62

图片 63

图片 64

▼ 10-帕夫洛娃Pavlova

您以为只是奶油花?有格调有内涵,雪茄小哥Amanury Guichon神创意配方!

▶帕夫洛娃制作技艺

▶覆盘子库哩制作

▶明旭草莓果冻制作

▶马氏卡邦尼奶油制作

▶法式雅观沙布排列制成作

▶成型本事

图片 65

图片 66

图片 67

▼ 11-焦糖天宝蕉生日蛋糕Camarmel-Banana

焦糖与西贡蕉的最全面结合cp!通晓令人目瞪口张的制作方法,这是个你不再以为过甜的草莓蛋糕!

▶酥脆粒的制作方法以及周详保持形态的技能

▶巧克力酥脆饼底制作方法

▶焦糖慕斯

▶美蕉翻糖蛋糕

▶糖渍金蕉

▶焦糖淋面

图片 68

图片 69

▼ 12-黑森林Schwarzwalder

实力派大师Frank Haasnoot创建的独到充满灵性的黑森林,黑森林不仅于巧克力屑!

▶巧克力沙布列

▶巧克力翻糖蛋糕

▶牛奶巧克力香缇

▶黑巧克力镜面淋面

▶唱片巧克力装饰制作本领

图片 70

图片 71

▼ 13-柠檬蛋白霜挞Tarte citron meringuee

那是一款法式甜品必会的经文!

▶杰出法式甜挞皮制作

▶柠檬酱制作

▶柠檬奶油制作

▶蛋白霜制作

图片 72

图片 73

▼ 14-马琳蛋白糖Meringue sugar

法式最分布的装潢小应用,能够百搭在随机甜食的装裱上,以致装进盒子里正是爆款长效产品!

▶马琳制作方法

▶烘烤本事

▼ 15-能够随意疑忌的棉花糖马尔斯hmallow

甜食大神John·马丁最为得意的甜品装饰绝技,Q弹的材料,肉肉的手感,不仅仅能够打结,还是能够做越来越长的装点三款相当甜食吧!

▶棉花糖制作方法

▶二种不相同风格操作手艺

图片 74

图片 75

课程

费用

➤法式西点6天精品课A:¥6500

9月23日~9月28日(6天)

报名须知 & 开销表达

  • 报名成功后支出四成学习开支,开学前3天支付剩余十分之九学习开销。
  • 缴费扶助微信、支付宝、银行转账等办法。
  • 支出包括全部原料、配方课件、厨神服,不含伙食住宿花费(可援引周围品牌急迅商旅)

  • 为保全课程品质选用精品小班授课,学员亲自动手操作全体课程配方,每期课程仅招收满额12人,报满即止。

法式高阶精品课-B

法式高阶精品课-B的内容也是全部施用前几日最有实力与立异力的法兰西共和国名MOF的编写为课程内容,昆廷Bailly、Antonio Bachour、Frank Haasnoot、Johan 马丁、CedricGrolet等大师最为得意的作品,涉及到大多稀奇奇怪的制作技艺,独特的制作手段,让学生到达一隅三反的编慕与著述技巧。

图片 76

图片 77

图片 78

图片 79

图片 80

图片 81

图片 82

图片 83

图片 84

法式高阶精品课-B详细情形

▼ 1-咖啡栗子打雷千层蛋糕

“打雷”系潮品!栗子、咖啡、乌龙茶的通盘结合作演出绎出开心的口感,用栗子也得以做出光亮如镜的淋面!

▶栗子沙布列

▶咖啡乔孔达奶油蛋糕

▶Georgjensen白茶奶油

▶栗子香缇奶油

▶栗子淋面

图片 85

图片 86

▼ 2-魔幻高脚波千层蛋糕

来自Cédric Grolet大师的另类奇幻风格翻糖蛋糕,不一致于经常的奇怪喷砂方法结合分歧日常的模样,领悟手艺之后能够演绎出其它两种全新魔幻洗礼!

▶欧洲红树莓果酒

▶香缇奶油

▶木莓蛋糕

本文由www.5596.com发布于www.5596.com,转载请注明出处:杭州酷德法式西点培训学校,又见雪茄

您可能还会对下面的文章感兴趣: