www.5596.com-欢迎您

热门关键词: www.5596.com

勒桦酒庄干山里红酒,世界上最贵的白酒有多厉

的确,在Wine-Searcher的“全球最贵葡萄酒榜单”上,罗曼尼·康帝已经连续几年位居榜首。

后来,亨利的女儿拉露成为勒桦酒庄的庄主。在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里,拉露是个少数,过去她掌管的罗曼尼·康帝酒庄以及现在的勒桦酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位,至少酒价都是最高的。几十年来,她一直都是勃艮第最受争议的头号人物,即使如今她都已经70多岁了,喜欢她的和厌恶她的人一样多得惊人。拉露除了完全拒绝使用化学合成的肥料与农药,她还相信天体运行的力量会牵引葡萄的生长,依据鲁道夫·斯坦纳(Rudolf Steiner)的理论,加上她自己的认识和灵感,她想出千奇百怪的方法来“照料”葡萄园。例如把蓍草、春日菊、荨麻、橡木皮、蒲公英、缬草、牛粪及硅石等物质放入动物的器官中发酵,然后再洒到葡萄园里。

要知道,DRC酒庄实行非常严格的配额制。一瓶特级园的红酒,要搭配11款其它红酒成箱售卖,还得有酒庄给你的配额,才能买到。

勒桦酒庄在特级葡萄园区拥有9座葡萄园,面积接近17英亩,包括科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、科尔登-雷纳德(Corton-Renardes)、李奇堡(Richebourg)、罗曼尼-圣-维旺(Romanee-Saint-Vivant)、伏旧(Clos de Vougeot)、慕西尼、洛奇(Clos de la Roche)、拉奇希尔-香贝丹(Latricieres-Chambertin)和香贝丹(Chambertin)。

两年后,这批葡萄酒正式对外发售。曾经嘲笑她的人,喝过之后都乖乖闭嘴;“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克,给这款酒打出了99分(满分100分,自从有评分体系以来,帕克评过几万瓶葡萄酒,只给过不到90个99分)。

www.5596.com 1

拉露开始实践生物动力法之后,刚从DRC酒庄出走,又遇上了1993年的霉菌灾害。许多人都在等着看她笑话。

1919年,他们的儿子亨利·勒桦(Henry Leroy)开始进入家族产业,他在经营家族事业的同时,还帮助同处勃艮第的罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)度过了财政危机,使之成为国际上专家们口中的“勃艮第之花”。1942年,亨利·勒桦购得罗曼尼·康帝酒庄一半股权,此后,罗曼尼·康帝酒庄一直为迪沃·布洛谢(Duvault Blochet)家族和勒桦家族共同拥有。

花甲之年开始全心经营自己的酒庄,以外人看来近乎“巫术”的方式培育葡萄藤,受到无数嘲讽和质疑。

勒桦酒庄的葡萄酒价格相当昂贵,当然这与它卓越的品质是分不开的。2002年份的香贝丹葡萄酒尤为突出,罗伯特·帕克(Robert Parker)给出了98的评分:这款酒带有浓郁的黑莓、焦油和甘草的气息。它豪迈醇厚,酒体介于适中至饱满之间,口感细腻,酒力强劲,带有穆哈咖啡、黑色水果和花香的风味,高贵典雅。它的平衡性和协调性都较强,而且余韵特别悠长。同时,1993年份的罗曼尼·圣·伟岸和1993年份的沃恩·罗曼尼·奥布鲁里也广受称赞,罗伯特·帕克给出了99的评分。

www.5596.com 2

1868年,弗朗萨瓦·勒桦( Francois Leroy)在莫尔索(Meursault)产区一个名为欧克塞-迪雷斯(Auxey-Duresses)的小村子建立了勒桦酒庄(Maison Leroy)。自那时起,勒桦酒庄就成为了传统的家族企业。到19世纪末,弗朗索瓦的儿子约瑟夫·勒桦(Joseph Leroy)和他的妻子一起联手将他们自己小型的葡萄酒业务一步步扩大,一边挑选出最上乘的葡萄酒,一边选择勃艮第产区最好的土地,种植出最优质的葡萄。

Le Vin est d’inspiration cosmique, il a le go?t de la matière du monde.

她常用母亲哺育小孩的心情来对待她的葡萄树,例如当春季剪枝之后,她说她可以听到葡萄树哭泣的声音,她就特别调制了一种具有止痛效果的药草涂抹在刚剪枝过的葡萄树上。拉露的自然动力种植法也许在旁人的眼里显得迷信,好笑甚至疯狂,葡萄的产量也异常的低,而且有许多葡萄树几乎病得快要死掉了,但是拉露投下巨资与心血照料的葡萄园确实能生产出品质相当好的葡萄酒。

拉露自己还经营着家族产业勒桦酒商(Maison Leroy)。1988年,她突然将其中三分之一的股份,卖给了日本高岛屋。

勒桦酒庄(Domaine Leroy)位于法国勃艮第产区,是该产区内的顶级酒庄,酿制出了一款款生命力极长且浓烈的美酒佳酿。具有讽刺意味的是,这座酒庄经常会因为一些与葡萄酒的品质没有丝毫关系的某些原因而饱受非议。

这样下来,同样面积的田地,勒桦酒庄的产量只有别人的三分之一。也难怪拉露说——

酒庄代表酒款:勒桦酒庄干红葡萄酒

80年代开始,一部分酒农渐渐意识到这个问题,开始拒绝化学制剂,试图用更传统、自然的方法来种植葡萄。而拉露,就是实践生物动力法的先驱。

也许,要了解拉露得先抛开理性与科学的思维。她似乎只活在她自己的葡萄酒世界里,她说自然动力种植法是信仰的问题,她也说她能倾听葡萄树的声音,听见葡萄的痛苦、需要与欢乐。不同于其他人,拉露独自站到葡萄树的角度去面对酿酒的世界,一个还充满未知的领域。虽然拉露不是个会通灵的女巫,但出乎勃艮第人的意料,几乎所有重量级的酒评家都给勒桦酒庄酿制的酒史无前例的好评。她轻易地以天文数字般的惊人高价卖出她所酿的酒。如今,勒桦酒庄在勃艮第的地位,除了罗曼尼·康帝酒庄,已经无人能及了。而这也正是拉露心中永远的痛,她曾被逐出罗曼尼·康帝酒庄,她永远也无法释怀这番奇耻大辱。拉露对全球葡萄酒作家有着呼风唤雨般的影响力。有人说,勃艮第是一瓶酒,一个男人与一个女人的故事,而这个女人就是她。她被誉为葡萄酒王国的女皇。近15年来,拉露一直站在勃艮第葡萄酒的金字塔塔尖上,在追求勃艮第最上乘的葡萄酒道路上踽踽独行。

www.5596.com 3

www.5596.com 4

www.5596.com ,葡萄在地里大片大片腐烂,后来连酿酒师都看不下去,辞职回老家了。

根据月亮所在位置,分为花日、果日、根日、叶日

两人性格可以说是水火不容:奥伯特为人低调温和,人缘极好;而拉露个性张扬孤傲,做事手腕也非常强硬。

www.5596.com 5

在她眼里,葡萄藤跟动物一样有灵性,有感觉,有喜怒哀乐。

www.5596.com 6

也有人说,拉露早已萌生去意,这一系列操作,也许只是在为自己铺路。

但拉露对葡萄的热爱,对自然的尊崇,对酿出好酒一往无前的信念,依然让人由衷生出敬意。

如果对葡萄酒稍微有些了解,你可能会想到,电影《美人鱼》里一百多万的罗曼尼·康帝。

——拉露却不为所动,拒绝使用农药,只用草药茶喷洒葡萄田。

1997年,罗伯特·帕克把拉露推为勃艮第葡萄酒金字塔尖的人物:

*Wine-Searcher榜中的均价不针对某款酒的某个年份,而是同一款酒多个年份750ml标准瓶报价的平均值。一些数量极少,甚至有价无市的珍稀酒款不会列入该榜单。

www.5596.com 7

www.5596.com 8

拉露没有答应。

而这,只是拉露传奇经历的一个片段而已。

当时,DRC酒庄的另一位庄主,是埃德蒙的孙子,奥伯特·德维兰(Aubert de Villaine)。

www.5596.com 9

那美国经销商就很不高兴了。他们气急败坏地来找DRC酒庄赔钱,奥伯特则要求拉露负起责任,进行补偿。

但是!就在上周,这个世界第一,被一家年轻得多的酒庄抢走了——他们最贵的酒,卖到了均价14.7万人民币一瓶!

当然,其中许多理念仍然没有科学解释,我们也很难断言它们的优劣。

拿到配额的经销商,要跟酒庄保持稳定合作,确保这些酒卖给识货的人,为酒庄增添美誉。稍有差池,珍贵的配额就会被酒庄取消。

勒桦庄园的葡萄藤

“我们不酿酒,”她强调:”我们只是让葡萄自己去表现风土。“

想让植物长得更好,还要自制一些听起来有点瘆人的天然制剂。比如,把牛粪装入牛角,埋进地里发酵:

欣赏一下这位冠军:每年一般只产2桶50箱,一瓶价格相当于一辆车

拉露和其他几位先驱者酿出来的酒,让越来越多人看到了不同的种植理念,对葡萄、土壤和自然环境的奇妙影响。

酒商和记者们听说了这个消息,纷纷去围观她的庄园,有人幸灾乐祸,有人摇头叹息。“那个疯女人,都看不出自己的葡萄藤快死掉了。”他们说。

那一年,拉露60岁。她没有理会这些流言蜚语,转身就精力满满地投入了勒桦酒庄的事务。

要实践这样的种植理念,成本非常高昂。用各种复杂的方法自制肥料、剪枝后逐一涂抹药水……每一项都需要大量人工。

在勃艮第,拉露一直是个备受争议的人物。

www.5596.com 10

“酒也会受宇宙的影响,它们因此有大自然的味道。这是我们的信仰。”

如果第一次听说拉露女士的葡萄酒理念,你可能会觉得她是个疯子。

www.5596.com 11

{"type":2,"value":"

拉露的意志却很是坚定。她拜访过相关专家之后,回头就把自己占地22.5公顷的46块葡萄园,在一天之内,全都改为了生物动力法栽培。

这个理论认为,世间万物,包括宇宙天体,都会相互影响,因此植物的种植、修剪、采收等工作,都要根据天体运行来安排日程。

如果完全不熟悉葡萄酒,你大概只知道传说中的82年拉菲。

www.5596.com 12

本文由www.5596.com发布于美食资讯,转载请注明出处:勒桦酒庄干山里红酒,世界上最贵的白酒有多厉

您可能还会对下面的文章感兴趣: