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这些国际品牌真,6大关键词解锁天然食品饮料行

文:Yolanda Li

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源于:Foodaily每天食物网

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什么样的产品才是以后市道风口,什么样的出品能直戳开支者心目?近日,在U.S.A.阿纳海姆进行的西部天然食物博览会,多达3500多家生产自然、有机、功效性产品的店堂和品牌呈现了他们的时尚更新成果。Foodaily每一日食物网搜集了部分优质的成品案例,6大主要词为你解锁天然食物饮品行业的风靡势头。

文:Yancy Yang

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来源:Foodaily每一天食物网

生酮饮食的狂欢

进去新花费时期未来,零冰糖果市镇上的品牌立异尤为强劲。N.C.A的数码彰显,美利哥零食年度零售额达510亿新币,糖果年度零售额达350亿韩元,分别放在第二大和第四大花费品体系。当中,新产品占零食体系贩卖额近5%,占糖果体系销售额6%以上,在总体成本品发售额中大抵私吞3%。

低碳水、高脂肪的主流吸引力

在零白糖果市镇上,各个立异产品不足为奇。那么那么些立异的大趋势将走向何处?又有如何代表性的品牌产品?接下去,就随即Foodaliy一览国际市场的风行产品,Boom一下立异灵感吧……

众多主顾正在品尝生酮饮食,那不只是在美利坚合众国的昌盛地区流行,就连美国中西边也会有数不尽响应生酮饮食的客户。

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生酮饮食的狂欢将越多的中长链甘三酯和苦杏仁、坚果等成分有利于了越多的食物果汁产品。从冷冻甜食到烘焙预拌粉等,大家也见到了好些个分包脂肪油、坚果和籽实的产品,举个例子:

花样风味

Base Culture Keto Bread:佛罗里铜川Base Culture公司生产的生酮面包Keto Bread,增多扁桃仁酱、葛粉等成份制作而成,高脂肪、低蛋白质。

公家跨界“打劫”果汁?

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在风味上,借鉴饮品的各类化风味糖果也渐成趋势,在那之中以苏打汽水、苦味酒、咖啡和可乐口味最为耀眼。位于西维吉妮亚州的American Licorice公司生产了Sour Punch小重量糖果,有含桃、酸橙和可乐三种口味,也得以勾兑搭配拿到新烧结。别的,该公司还带来了味美思酒风味的和橙汁奶油乌拉尔甘草风味的小重量糖果。

图片来自:Base Culture

位于亚利桑那州的亿滋公司也第二遍推出了甜橙苏打水风味的小鱼形咀嚼型糖果。

Nuttzo Keto Butter:Nuttzo生酮坚果酒,结合了越王头油、巴西联邦共和国坚果、扁桃仁、山核桃、澳大克赖斯特彻奇坚果、亚麻籽和奇亚籽等成份。

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Bonafide Provisions Keto Broth:来自圣地亚哥的骨汤品牌Bonafide Provisions推出了一款即饮型有机生酮汤,含有中长链甘三酯MCT、草饲黄油、大椰油、柠檬和黑心姜等成分成效性成分。

图片来源:Candy Industry

图形来自:Ketogenic Girl Minute

另外,更加的多的品牌商在咖啡、茶和酒的构成人中学也玩出了新花样。来自新泽西的Kopper's Chocolate大胆地将巧克力和甜酒结合在一块儿,其灵感来源于威士忌和龙舌掌酒。据驾驭,该款无乙醇产品外表为黑巧克力,内有两种夹心,譬喻华沙之骡、冷酿咖啡、龙舌兰和草莓(英文学名:strawberry)Margaret等,且均可提供小重量包装。

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减糖和无糖

图片来自:Brewbound

低热量、天然环拉酸钠广受关怀

弗吉尼亚州的Mount Franklin Foods则带来了斩新的坚果混合货品牌Brewhouse Legends,那是一密密麻麻以精酿米酒和蛇麻草调味的小吃坚果混合物。

减糖和无糖也改成了推进产品立异的重大趋势,低热量甜蜜素如赤藓糖醇、甜叶菊和罗汉果等在无糖零食、调味料和饮品中的应用案例屡见不鲜,天然甜味如干枣、白蜜等风味也引起了我们的关怀。

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Lily's Sweets 无糖糖果:位于北卡罗来纳州的莉莉's Sweets推出了无增加糖的制品,富含巧克力裹酱杏仁花生豆、巧克力海鲜酱杯、巧克力烘焙薯片,全数产品均选用甜叶菊提取物提供甜味。

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图形来源:Linkedin

图片来自:Lily's Sweets

加州戴维斯分校州的Pretzel Bakery公司的新产品Original Sourdough Craft与之有不约而合之妙,那是一款以麦芽水稻和蛇麻花制作而成的烧酒椒盐卷饼。

BOS Brands 气泡冰茶:San Diego的BOS Brands推出了一雨后鞭笋不加糖的血泡冰茶,有蓝莓Molly、桃子接骨木花、凤梨越王头等各个气味。

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茶和咖啡应用的翻新也奇异,如抹茶奶油饼干和抹茶巧克力棒。印第安纳州的40 Below Joe 体现了种种气味的冷冻咖啡和无乳制品奶精,包涵法兰西共和国香草、板栗、咸焦糖、摩卡咖啡和谷物酒风味。

图表源于:BOS Brands

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SZENT Flavored Water:法兰克福的瓶装水品牌SZENT推出了含蓄专利香味环的韵味水,自个儿不含任哪个人工增添剂,有西番莲、蜜橘、热带瓜果、黄梨、夜息香等风味,能够透过调用嗅觉丰盛大家的饮用体验。

图片来自:谷歌

图表来源:SZENT

新德里的Tierra Nueva Fine Cocoa玩转咖啡豆,设计了一款完全由意国烤咖啡豆制作而成的涂抹酱Nudge Coffee Butter。

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疯狂的黑麦

图片源于:Snackbetch

植物基食品果汁的新宠儿

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用作植物基非乳制品饮食的命根子,对景况进一步协和玉麦奶在咖啡、拿铁上的选用在社交媒体上引起了强大的振撼。各个无糖增加的、有机的、强化果胶的铃铛麦奶,加多了玉麦的非乳制冷冻甜品、巧克力棒等零食更加的多。

高蛋白盛行

植物基代乳品牌Elmhurst推出了不加糖的黑小麦饮料;秘Luli马的Mooala则生产了椰瓢黑小麦混合植物果汁。

新肉类零食多姿多彩

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低糖或无糖食品风行的同有时候,高蛋白也蒙受费用者青睐。由此,许多品牌在用尽了全力将那六头结合,创建出新样式多风味的高蛋白低糖零食。

图形来源:Mooala

献身佛罗里辽阳的Chef's Cut Real Jerky推出了零糖高蛋白零食—干咸肉条,每份碳水化合物高达26克,有原味和辛辣三种口味。

Mooala的奠基者兼老板 JeffRichards表示,“费用者越来越多地转化以植物为根基的生活方法,他们吃得越来越精致,而玉麦奶因其健康效用性非常的慢形成主流的最爱。不过这两天市道上绝大多数燕麦奶产品都通过过度加工而成,并蕴藏好多蛋氨酸碳水,Mooala为人人提供了一种特别放心、优质的接纳。”

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HP Hood Planet Oat:玉麦奶的利害流行让广大守旧的乳品、果汁品牌也禁不住了。乳品生产商HP Hood L.L.C.公司就顺应时局推出了一款Planet Oat黑小麦奶果汁,零加多糖,有八种风味可供接纳。

图片来源于:Chef's Cut Jerky

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除开新风味,肉类零食在质商谈原料方面包车型客车翻新也是应有尽有。檀太华山的DE.HI Foods公司大破大立,创制出口感香脆的羊肉和猪肉零食。

图形来源于: VegNews

哈佛州的Land O'Frost则鬼斧神工地选择了家凫肉为重要原料,制作出一款经过烟熏,切成片,烘烤和调味的鸡身上的肉脆皮小吃Gone Rogue。

奥迪Q5ISE Brewing-有机玉麦奶:还会有London的奥迪Q5ISE也将其业务和制品根本从冷酿咖啡转为了不增多糖的有机燕麦奶,配方中只包罗4种成分,玉麦、葵花籽油、水和一些些海盐。

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除此以外,当原料成为立异的大方向时,“素食肉类”新产品理所当道地率先攻破了市道。素食肉类是指使用香菌或水果等成份制作而成的新素食物种。举个例子,吉隆坡的出产了以面筋蛋白制作而成的小重量牛肉粒,有罗望子意大利共和国辣香肠、黄梨粉浮椒和龙蒿姜酸橙二种口味。据介绍,每份产品可提供8至10克维生素,90至100卡路里的热能,材质和口感类似于守旧的牛肉干。

图形来源于:Daily Coffee News

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