www.5596.com-欢迎您

热门关键词: www.5596.com

有腔调的我都不敢信了,中国传统文化

Zen Dog Studio & Tea House Gallery

中国传统文化茶道

www.5596.com 1

1974年,台湾行政当局为了改善社会风气而颁定的措施,台内警字第583427号函:遏阻社会风气措施内容第四点非特定营业之咖啡室、茶室、纯吃茶一律暂时禁止新设、迁移及扩大营业场所。因此,凡是与茶有关设有座位供认饮茶的场所一直不准设立,领不到合法的执照公开营业。笔者当年经营的清心茶坊领的是茶叶贸易公司的执照,上面还加注了不准设座品茗等字样。

曾有杂志报导说,禅犬茶馆看起来像一所local的茶叶博物馆,其实老爷子已经把茶当成了自己的家。

2、伸手礼

中文屏风,清明上河图

我们都知道茶道是属于东方的文化,起源于中国。你知道关于中国传统的茶道文化是怎样的吗?一起来看看以下文章了解一下吧!

www.5596.com 2

3、寓意礼

故事听到这里,你肯定想知道这位老爷子来自中国的哪个省?

经由多方奔走呼吁政府有关当局也就顺应社会的需要,配合时代潮流,对法令采取合合理的解释,同意茶艺馆办理登记。十一月十九日经济部以经商四六四八号同函全国有关单位:对于茶艺馆之申请,如与一般茶室,纯吃茶之设备与经营方式确有明显区别,且地变相营业,致影响奢靡风气之虞者准予设立。争议了多年的艺馆设立问题,终于得到了定论,在法令上得到合法地位,可以光明正大的营业,肯定了茶艺馆的清流形象。

楼上楼下散落的中国传统茶具。

约在1980年,台湾茶界发生了茶王楼事件,将近200名的武装警察、宪兵、警总人员荷枪实弹包围在台北市中华路的茶王楼茶馆,勒令歇业,这在台湾的茶界、学界、新闻界引起渲染大波,纷纷口诛笔伐政府当局的蛮横无理;于是由喜好茶文化的产、官、学界以及文化圈代表发起成立茶艺茶文化组织以为声援,终于中华民国茶艺协会奉准于民国71年(1982)年9月23日假台北市中山堂正式成立,出席会员800余人,公推吴振铎教授为首任理事长,任期两年,得连任乙次,吴老于担任理事长四年后卸任被选为荣誉理事长。

他不一定是美国最懂茶的老外,但他对中国茶的喜爱,真的由内而外。

烹茶饮茶的艺术

www.5596.com 3

放置茶壶的时候,壶嘴不能整对着客人,否则表示请客人离开。泡茶最常用的方法为:凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。

熟悉的根雕、红木桌、

茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶和白茶。

大约十几年前的一次旅行,让他游历了杭州的茶园,从此和茶叶结下了不解之缘。

当年茶馆经营者面临有三大难题,一是潮汕的功夫泡在台湾的清茶馆和茶桌被称为老人茶,一般年轻人很难接受。二是日据时代,台湾的茶室是风月场所,70年代初台湾咖啡厅的纯吃茶是色情行业。三是政府当局并不允许茶馆的成立。

这位老爷子童颜鹤发、总是笑容满面,穿起一身中式大褂来,还颇有几分仙风道骨。

台湾的早期移民大部分来自于沿海的福建、广东,诸如漳州、泉州、潮汕地区,现在的台湾南部就有一个潮州乡。台湾的饮茶习俗也沿袭了闽南潮汕地区以乌龙为主体的功夫泡。1949年后,因政治形势,大量的各省分的大陆人到了台湾,这些新来的同胞被称为外省人,他们喝茶的习俗各有不同,大抵以绿茶为主体,并不适合完全用潮汕传统的功夫泡法来表现,因此新的泡茶技巧应运而生,创新和推广的责任也落到了茶艺馆的身上。每个茶艺馆为了吸引各界爱茶人士,不断推陈出新,形成自己自由的特色。比如当年的紫藤庐茶馆,以文化气息浓厚而闻名;五更鼓茶馆和传统戏曲相融合;陆羽茶艺以茶艺教学为主;逸清茶艺不余遗力的推广现代陶艺;笔者经营的清心茶坊则以主推台湾高山茶和国乐现场演奏。每家茶艺馆因经营者的背景之间的差异而形成自己独特的风格。后来,组成联谊会后,经营者之间互相观摩切磋、交流心得,使茶艺的理念和实践达到了新的高度。到茶艺馆品茗学习渐渐成当时台湾人的一种风尚,特别是吸引了一批一批爱茶的年轻人。

www.5596.com 4

1、鞠躬礼

许多从来不喝茶的年轻人都开始走了进来,跟着老爷子喝茶。即使从来不参加美国最盛大的西北茶叶展,老爷子和他的茶馆也每天茶客盈门,若要去造访,他都非常欢迎,但需要提前预约!

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡清静、恬澹的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的内省修行思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。

喜欢这个故事吗?

中国茶道的具体表现形式有三种。 ①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。

这是一家卖茶的铺子,同时也可以赏茶、聊茶、品茶,已经开了十年有余,老板是个白胡子飘飘的爷爷。

现代茶艺馆的努力

爷爷茶馆里的锦鲤

中国传统文化 茶道

地址:2015 NW 85th St, Seattle, WA 98117

叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼,单指叩击茶桌两三下,表示谢谢你的寓意。有的地方,前辈给晚辈倒茶时,晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。

更多西雅图吃喝玩乐资讯请关注

www.5596.com 5

网址:teahousegallery.com

www.5596.com ,同时有鉴于茶艺馆经营者的孤立无援,由陆羽茶艺的蔡荣章先生、紫藤庐的周渝先生、逸清茶艺的张文华先生、壶庐的龚于尧先生等共7人发起成立中华茶艺文化事业联谊会。由蔡荣章先生当首任会长,并尊吴振铎教授为荣誉会长。并特设纪律委员一职,专门负责把关严禁色情业再次参杂进入刚变纯洁的茶艺行业,笔者于19871989年间就曾担任此职务。

www.5596.com 6

茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,三点为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为三不点。明代为十三宜与七禁忌。十三宜为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;七禁忌为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

为什么选择了中国,选择了茶?

4、叩手礼

www.5596.com 7

伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。

随处可见的紫砂茶壶、

茶艺礼仪之茶人的礼仪

电话: 920-0721

鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候,鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候,站式双手要自然下垂,微弯,坐式和跪式需将双手放在双膝前面。

在茶叶上,茶馆里除了有从中国以及东亚进口的各类散茶之外,Larry还会自己调制拼配茶。比如美国人比较喜爱的豆蔻、生姜和肉桂,与红茶共拼;熟普和印度Chai混搭;荷花瓣和龙井一起冲泡,更别有一股清香。

通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求味和心的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是承唐宋遗风。

在和他聊天时,他说茶不是超凡之物,也不是深不可测的神秘液体,但其中却浸泡着浓厚的中国精髓。它世界上最流行的饮料之一,在咖啡盛行的西雅图,Zen Dog却让喜爱茶、对茶好奇的人们,得到了东方文化的精神洗礼。

联谊会成立后,各地茶艺馆经营者纷纷响应加入。中华茶艺协会和中华茶艺文化事业联谊会的成立对台湾茶艺的发展起到了积极的推动作用。

保佑你天天好运!

当时,只要是开茶馆的茶人几乎与笔者有同样的遭遇和困扰。约在1977年,由蔡荣章先生等人成立的中国功夫茶馆这可能是台湾首家现代茶艺馆,也在经营半年后由于取得证照困难而夭折。

在这里,你可以尽情尝试不同茶叶,没有上限,品到尽兴为止。传统的中国茶道,在Larry的演绎下,变得耳目一新。

铜铸佛像和茶叶罐、

本文由www.5596.com发布于美食资讯,转载请注明出处:有腔调的我都不敢信了,中国传统文化

您可能还会对下面的文章感兴趣: