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永不出错的美食地,以及这4样特色小吃

不用多说大家都知道日本是台湾人相当喜爱的出国选择,日本各地都好逛好买又好吃,其中,名古屋不仅是日本国内知名的工业大城,更有许多让人津津乐道的特色美食;现在台湾更有直飞中部国际机场的廉航航线,去品嚐名古屋美食超级方便!本期小编为大家整理名古屋美食推荐特辑,让大家去名古屋旅游的时候,可以轻松把当地美食都放进肚子里,一起来看看吧!

很早之前,就有小伙伴跟我推荐名古屋,但是直接被我无视掉了……虽然是日本中部地区的中心城市,日本三大都市圈之一,但这座城市的一直给人平平淡淡、无大亮点的感觉。

鳗鱼饭系列

直到我真的来到了名古屋,见识到了吃法多样的鳗鱼饭、配下酒菜的烤翅,以及嚼劲十足的味噌猪排,一道道诱人的料理将名古屋的美食精髓发挥得淋漓尽致。才发现,名古屋,真的不无趣!

あつた蓬莱轩

图片 1(图/matome.naver.jp,funtime提供)

名古屋也是个好逛好买又好吃的地方。鳗鱼三吃的名古屋美食推荐就是这家!这间「蓬莱轩」号称是鳗鱼三吃的起源店,而且在日本知名餐厅评论网拥有超高评价,在用餐时间绝对大爆满,一定要做好排队的心理准备,建议在非用餐时段前往,可以减少排队之苦唷!这家鳗鱼饭蒲烧酱汁偏重口味,味道浓郁又下饭,口感风味绝佳又多变,绝对是实至名归的超级名店!

交通:地铁传马町站的4号出口出站步行约5分钟

图片 2

ひつまぶし备长

图片 3(图/tabelog.com,funtime提供)

这间「备长」鳗鱼饭是一间以名古屋为根据地,之后拓展到东京、大阪、福冈等地的鳗鱼饭三吃专卖店,在东京就有银座、池袋、晴空塔三间分店,有名程度不在话下,是绝对正统的名古屋美食!「备长」鳗鱼饭重视碳烤的焦香,店家强调现烤,在现场能够观看师傅烤鳗鱼的手法,迷人的香味四溢,让人胃口大开,是一定要吃的名古屋美食!到名古屋地下街逛逛的时后就来吃吧!

交通:JR名古屋駅太阖通口エスカ地下街内

まるや本店

图片 4(图/r.gnavi.co.jp,funtime提供)

在当地人的名古屋美食推荐第一名就是这家まるや本店,比起远近驰名的「蓬莱轩」和「备长」,这间鳗鱼饭更深得名古屋人的心,光在中部地区就有八间分店,除了本身鳗鱼饭可口又好吃,还有附送紫苏,紫苏的清爽香味和浓郁的鳗鱼饭搭配得宜,美味的程度自然不在话下!到名古屋旅游一定要来吃!

交通:JR名古屋站名鉄百货店本馆9楼饮食街

经典必学:鳗鱼饭三吃

如果想透彻的品嚐到鳗鱼饭的各种美味,可以参考以下三种吃法:

第一吃品嚐原味!

通常人气的鳗鱼饭名店,都是在顾客点单之后才上火碳烤,透过炭烤将鳗鱼的肥美咸香带出来,热腾腾上菜是品嚐到鳗鱼饭原汁原味的最佳时机,肥满鳗鱼、饱满白米以及浓郁酱汁打造的销魂口感,让人难以忘怀。

第二吃口感加分!

鳗鱼饭通常会附上一小碟佐料,葱花、海苔与芥末,也会根据不同店家有所更动,有些还会有姜、紫苏、芝麻,都可以让鳗鱼饭口感更加升华,竖起大拇指也不够赞!

第三吃热汤暖肚!

最后一种吃法就是汤泡饭,将鳗鱼饭加入高汤汤头,可以感受热汤的暖滋味,与鳗鱼饭本身的香甜搭配得浑然天成,让人赞不绝口!

日本很小很小,却细分出不同食物无数。东北、关东、关西自成风味,各地县又各不相同。名古屋是一个老旧安静的城市,它的风味独成一派,既没有关东那么咸又不会像关西那样嗜甜。

天むす炸虾饭团

图片 5(图/tabelog.com,funtime提供)

在日本料理中,自然也少不了炸物,名古屋美食推荐清单里,也有好吃的「天妇罗」与「饭团」,这间「千寿」炸虾饭团将炸虾天妇罗夹入饭团内,小巧玲珑又好入口,热腾腾的白米又松又软,虽然外观看起来很简单,但美味程度真的超优!是必吃的名古屋美食唷!重点是,名古屋不仅美食多,住宿也很划算呢!

地址:爱知县名古屋市中区大须4-10-82交通:名古屋市营地下铁「上前津站」下车步行2分钟

在独特的价值观中发展起来的名古屋美食,现已成为全日本的流行美食,虽然卖相不好但味道实数一流。不仅好吃,且种类丰富,有着其他地方没有的独创性。

味噌煮込みうどん味噌乌龙

图片 6(图/a-yamamotoya.co.jp,funtime提供)

入冬之后,来碗热腾腾的汤面是相当享受的一件事,名古屋美食中有一道必吃的「味噌煮乌龙面」,其中人气最高的是「山本屋本店」,使用花了3年酿造的特制红味噌来调理,浓厚调味的乌龙面,口感有咬劲,从面到高汤都非常地讲究,连名古屋当地居民都超级喜爱!是必吃的名古屋美食推荐!

地址:爱知县名古屋市中区荣2-14-5 山本屋本店荣大楼1F交通:名古屋市营地下铁「伏见站」步行7分钟

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手羽先酥炸鸡翅

图片 8(图/tsuganature.com,funtime提供)

吃美食就是要配美酒!炸鸡翅是人气名古屋美食之一,更是下酒菜的绝品!包裹在鲜嫩多汁鸡翅外的面衣很薄、完全不油腻,淋上特制酱料,撒上胡椒带出香味,让人人吮指回味,香酥的口感与美酒搭配得宜,大家到名古屋一定要尝试一下!值得一提的是,名古屋车站附近就有很多高品质的住宿可以选择唷!

地址:爱知县名古屋市中区锦3-18-12交通:名古屋市营地下铁「荣站」步行马上

饼文总本店铭菓‧蒸米条

图片 9(图/mochibun.co.jp,funtime提供)

介绍完上述的名古屋美食,接下来这个就是名古屋美食推荐清单中的甜点啰!蒸米条其实就是日本的蒸菓子,在名古屋最有名的蒸米条店就是「饼文总本店」,这里的蒸米条外观与羊羹非常相似,但其实种类不同,以米粉为原料的蒸米条,口感相当Q弹,抹茶、黑糖口味都有,还有季节限定,都是店内人气商品,非常适合做为名古屋伴手礼唷!

地址:爱知县名古屋市南区丰2-36-24交通:从道德站搭公车于「丰二丁目站」下车步行2分钟

看完上述介绍的名古屋美食,大家是否跟小编一样一直吞口水呢?马上去找最优惠的名古屋机票,飞去好好玩一趟、吃一趟吧!

文/珮珮本图/文经授权转载自Funtime激推名古屋美食总整理,一篇满足你!)​责任编辑/蔡昀暻

简单来说,名古屋料理的特色体现在了对八丁味增等酱料的使用上,名古屋人对酱料确实情有独钟,当地的各种特色料理都离不开酱汁的味道。

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