www.5596.com-欢迎您

热门关键词: www.5596.com

米其林美食指南将出台北版,你也是吃喝玩乐都

连结消费者与在地商家

「这附近有什么好吃的?」应该是许多台湾人每到一个地方必问的几个问题之一。今天,这个需求在台湾将有新的解决方案:Yelp。

Yelp 台湾版今日正式启用。这家来自美国、与 Facebook 同一年诞生的在地商家评鉴服务不仅于 2012 年公开上市,也在同年进入亚洲市场,去年进入日本和香港,台湾是 Yelp 的第四个亚洲市场。

Inside 有机会采访到 Yelp 新兴市场副总裁 Miriam Warren,她指出,台湾虽然不大,但却是个充满科技创新与美食的地方,使用者习惯科技又懂得吃,因此会是 Yelp 的理想市场。「台湾令人联想到 Yelp 的故乡:硅谷。」Miriam 说。

www.5596.com 1

在台北《米其林指南》未正式发布之前,不妨去上述米其林餐厅台湾分店打打牙祭,解解馋。(根据台湾中时电子报、台湾东森新闻云、中国台湾网等报道综合整理)

在 Yelp 上最多的可不是餐厅

讲到 Yelp,大家可能会先想到餐厅评鉴,然而,Yelp 提供的资料显示,占据最大宗的其实是「购物」类商家,其次才是餐厅的 19%。

Yelp 目前是 Alexa 全球排名 127 名、美国第 33 名的网站,成立自今已累积了 7,100 万则评语,上一季平均每个月有 1.35 亿访客。行动平台的部分,上一季达到每月 7,200 万的浏览量,而 Yelp 上的搜寻活动,有 65% 来自行动装置。

14家台湾米其林餐厅菜品风味多样,添好运点心专门店和了凡香港油鸡饭面是港式料理,名人坊是香港高级粤菜餐厅,台北鸟喜、祥云龙吟和老干杯是日式料理,茑拉面是日式拉面,Simple Table Alleno Yannick(S.T.A.Y。台北)与上文提到的侯布雄法式餐厅主攻法餐,来自新加坡的莆田是东南亚风味,厉家菜和夜上海分别代表京沪两大菜系风味,RAW是地道台湾味,鼎泰丰的台湾小笼包享誉世界。

Yelp 在台招募社群经理,靠一人大军攻克每个城市

Yelp 在全球 29 个市场的各个主要城市都设有社群经理,总计超过 120 名。Yelp 将会在台湾征求一位台北的社群经理,除了要会写、还要懂行销、办活动。「我们需要那种一进场气氛就会热络起来的人。」Miriam 说。

别以为台北社群经理好像要会很多事,其实 Yelp 在全球各大城市都只设立一位社群经理,「我们在旧金山、伦敦、东京⋯⋯都只有一位社群经理。」换言之,未来台湾也有可能出现其他城市,例如经常被称为美食之都的台南市。

Miriam 自己也是来自 Yelp 的社群,她在 Yelp 写过上千篇的评论,属于「Yelp Elite Squad」一员,参加许多 Yelp 社群的活动,不仅因此认识好友,还因此当了好友小孩的教母。2007 年加入 Yelp 之后先从华盛顿社群经理做起,到后来成为新兴市场的推手。

《米其林指南》是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南。图片来源于台湾中时电子报。

由演算法推动的推荐引擎

这次 Yelp 是向勤崴国际科技购买图资,并且在台湾版网站正式上线前几个月,已经悄悄召集使用者为商家撰写评价,以确保开站之后使用者看见的不会是空城。

「给予使用者可靠的店家评分作为参考」绝对是 Yelp 最关心的事。然而我们也知道,这类商家评鉴网站的使用者评价并非完全可靠。因此 Yelp 有所谓的「推荐评价」机制:透过软体的演算法自动针对所有评价的品质、可信度和评论者在 Yelp 上的活动情形给予计分,最后决定哪些要加入星等评价的计算。无论店家是否购买广告,评价推荐引擎的运作方式都是一样的。

换言之,不是所有的评价都会纳入计算,例如那些只留过一次评价的使用者,由于 Yelp 对此人「还不够熟悉」,因此不会成为「推荐评价」(但还是可以在店家页面底下被大家看见),目前 Yelp 大概有 75% 的评价可以获得推荐。此外,Yelp 的店家评价除了使用者评价不同而改变之外,还有可能因为使用者检视的时间不同而有所不同。(举例来说,如果有一家店的晚餐品质比午餐好,那么使用者晚上查看店家资讯时看到的评价会比中午查看时来得高)

www.5596.com 2

1900年开始在法国发行的《米其林指南》,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南。起因是米其林轮胎创办人希望人们时常开车出外旅行,这样轮胎才会卖得好。介绍酒店及餐饮数据的《米其林指南》——“红宝书”是一百年来销量最大、收录最全的全球第一流餐馆、旅馆大全年鉴,米其林星级评分是全球最具权威性的饮食评分系统,标榜匿名评审、以读者利益出发独立作业、精挑细选、年年更新、全球标准一致5大承诺。《米其林指南》以星级评定餐馆等级:三星餐厅代表“卓越的烹饪,值得专程造访”;二星餐厅“烹饪出色,值得舍近求远造访”;一星餐厅“优质烹调,不妨一试”。2007年,《米其林指南》进军亚洲,发行了东京版。

一年内都不打算赚钱

www.5596.com ,店主可在 Yelp 上传店家资讯、照片等等资料,再由位于旧金山的团队负责审核。店家也可以使用「打卡优惠」功能,让前来消费的顾客透过打卡享受折扣。Miriam 表示,Yelp 提供给店家的功能与服务全部都免费。

此外,Miriam 透露,台湾在未来一年内都不会有销售广告的计画,各种提供给店家的功能也都是免费的,等于明白表示未来 12 个月台湾市场将不会贡献任何营收。在她掌管的「新兴市场」中,Yelp 只有在澳洲开发广告业务。其实,Yelp 在全球 29 个国家中,也只有九个国家销售广告。「幸好我们美国市场够赚钱。」Miriam 笑着表示。不过她也透露,未来不会排斥各种合作的可能,例如 Yelp 在其他市场就有和外送服务合作。

Miriam 认为,Yelp 相较于对手的竞争优势在于,Yelp 是一个全球性的平台,大家出国之后还是可以继续使用 Yelp 寻找在地商家。

《上海米其林指南》中,台湾烧肉品牌“老干杯”上海店连续2年拿下一星,也有机会在此次台湾版指南中摘星。“老干杯”为干杯集团于2005年成立的高档烧肉品牌,目前在台湾有8家连锁门市。2016年首度摘星的“老干杯”,主打日式烧烤料理。创始人想要创立一边享用美味的肉,一边开心地畅饮啤酒的店,因此将店名取为“干杯”,又希望为懂得享受生活的成年人提供“成熟大人的圣地”,因此在“干杯”前再加一个“老”字。

挑战

Yelp 高喊「连结消费者与在地优良商家」,但「在地生意」对跨国网路服务向来都不是容易的事,Uber 来台努力了快两年,撇开法规问题,至今还在寻求台北以外的市场;苹果 iOS 地图 app 推出已经两年多,在台湾依旧没有大众运输规划的功能⋯⋯ Yelp 想要靠一名社群经理、热情的使用者在台湾打开市场,恐怕不是那么容易。

Miriam 说 Yelp 台湾版就像是个初生的婴儿,要交给台湾的使用者去养育他。「希望我能赶快再来台湾参加社群派对。」

图、文/Titan 本文经授权转载自Inside。

www.5596.com 3

为行动而生

「Yelp 天生就是适合行动平台的服务。」因此当许多公司从桌面转移到行动上遭遇了不少困难,但成立于行动时代前的 Yelp 却没有这个困难。

另外,根据先前意外被华尔街日报揭露出的 FTC 报告,Google 有操纵搜寻结果让自家服务占便宜的嫌疑,而 Yelp 就是其中之一的受害者——毕竟根据 Alexa 的资料显示,还是有 48% 的人拜访 yelp.com 之前是在用 google.com。因此,推动行动 app 会是 Yelp 摆脱依赖 Google 搜寻结果的重要措施。

www.5596.com 4

这里的“台湾米其林餐厅”,是指在其他地区获得米其林评级的餐厅在台湾开设的分店。截至2017年4月,共有14家米其林餐厅在台湾开设分店。

《米其林指南》自1900年发行至今超过一世纪,总销量超过3000万本。图片来源于米其林官网。

本文由www.5596.com发布于美食资讯,转载请注明出处:米其林美食指南将出台北版,你也是吃喝玩乐都

您可能还会对下面的文章感兴趣: