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www.5596.com花生焖猪脚的做法,花生虾仁的做法

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主料:

少油低脂,鲜美好味,是一款简单方便的健康菜。

猪脚两只,剁小块,在流水中洗净备用。

用料

虾仁    300g红辣椒  2支大葱    1段黄菜椒  1个花生仁  100g油      200ml(实耗15ml)盐      1茶匙(5g)绍酒    1汤匙(15ml)

带皮花生250克,在盐水中泡一小时。(花生衣可是补血佳品哦,千万

www.5596.com 2做法

  1. 花生仁放入温水中浸泡10分钟,再剥去红衣沥干水分。
  2. 中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分待用。
  3. 黄菜椒洗净切成小块。红辣椒洗净,同大葱一起切成1cm宽的小段。
  4. 特富龙®涂层的不粘锅中留底油,烧热后放入大葱段和辣椒段爆香,随后放入虾仁和黄菜椒小块翻炒片刻。
  5. 最后盐和绍酒放入锅中拌炒均匀,再放入花生仁即可。

小贴士

  1. 坚果类食物中的“油”对人体有什么影响? 答:坚果类食物中含有的油脂属于“不饱和”油脂,适量享用确实大有益处。不过要知道半两花生米榨出的油量即相当于两茶匙烹调油量(约10g),而这在不知不觉中吃入的“油”却会影响到人们的体重、血脂、血糖和血粘稠度。
  2. 孩子过年要少吃? 答:过年,面对美味佳肴和热闹的气氛,孩子们也往往食量大增,正餐不说,零食也吃得不少。由于孩子自控能力较差,这时父母一定要加以管制,防止孩子吃下比平常数倍多的食物,引起胃肠道疾病。

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不可去除)

调味品:

冰糖适量。葱白切片,老姜也切片。蒜头剥好即可。

酱油,蚝油,两勺,番茄沙司一勺,沙茶酱一勺。

 

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先处理一下猪脚:
煮一锅水,放一勺白酒,两段葱。凉水下入猪脚。煮开后撇去浮沫。
捞出洗净,控干水分。

 

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1.锅烧热,改小火,倒入冰糖,加适量水,把冰糖熬化。
2.放入猪脚,翻炒,使每块猪脚都裹上糖衣。
2.加入花生。
3.放入葱姜蒜。
4.加入两勺蚝油,两勺酱油,一勺番茄沙司,一勺沙茶酱,翻炒均匀后加入2碗水。
5.倒入高压锅中。
6.喷气后煮20分钟即可,出锅前调一点盐就可享用啦。

 

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ps:
1.如果不着急的话,可以用炖锅小火慢慢炖,香郁更浓厚哈。

2.20分钟后水刚刚烧干:)都不用收汁。不过好险哈。
3.喜欢超级绵软口感的建议多放半碗或一碗水,多压5分钟。

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