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椰香南瓜的做法,香甜南瓜煲仔饭

图片 1

图片 2

用料

南瓜一斤菜心若干根猪肉一小块米约一小碗蒜盐鸡精油

原料:南瓜、椰浆、姜、盐、柠檬汁、薄荷叶

图片 3做法

  1. 南瓜洗净切块、猪肉切成薄片,蒜切碎备用。
  2. 菜心在滚水中过一下、沥干,大米淘好放入煲内待用。
  3. 锅中倒入适量的油,待油烧热,入蒜爆香后放肉片翻炒,肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精
  4. 待南瓜表面微熟时,将锅中菜连同汁一起倒入煲内,放入适量水(有浸到锅内的菜即可)略搅拌,让咸度均匀,此时开大火煲。
  5. 煲内滚开后要调为中小火,慢慢煲约10分钟。
  6. 等锅边的米饭已有锅巴,将南瓜拨到中间,把备好的菜心铺在锅边,再煲1-2分钟就ok了。

小贴士

注意:煲出来的饭就是因为有锅巴才好吃,所以要特别注意火候,要是一直大火的话锅巴就会糊掉哦!

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做法:

    1、南瓜切小块待用,水煮开,放入姜丝和南瓜煮10分钟

    2、加椰浆,小火煮熟

    3、南瓜呈松软状,撒少许盐、柠檬汁调味收汁成稠状即可。

 

tips:南瓜有甜味,不需要另加糖

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