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香辣蟹的做法,香辣川古董羹

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汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。朋友们集会:大汗淋漓、满面春风不已,仍可以够减轻冬天头疼受寒的病痛哦!

用料

花蟹                 3只(重约1000-1200g)葱白                 10cm(约25g)大蒜                 6-8瓣干姜                 1块(4cm见方)郫县豆瓣             1汤匙(15g)干辣椒               30只花椒                 15g油炸(或干炒)花生米 50粒炒熟的芝麻           1汤匙(15g)香菜                 2根油                   2碗(500ml)实耗45ml老抽                 2茶匙(10ml)黄酒                 2汤匙(30ml)盐                   1茶匙(5g)白砂糖               1汤匙(15g)鸡精                 1茶匙(5g)白胡椒粉             1茶匙(5g)干淀粉               2汤匙(30g)

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