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落苏马铃薯面的做法,肉末吊菜子的做法

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・吃的时候,最佳拌上鲜脆的青瓜片,口感完美.

用料

猪肉馅  100g长茄子  3根大蒜    4瓣大葱花  1茶匙(5g)酱油    2汤匙(30ml)盐      1茶匙(5g)绍酒    1汤匙(15ml)八角    2枚白砂糖  4茶匙(20g)油      1汤匙(15ml)香葱碎  1茶匙

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  1. 大蒜切丝。吊菜子洗净切成滚刀块,再调入盐和弄均匀盐渍10分钟。
  2. 中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至四分之二热时将吊菜子滚刀块放入煎至上色。
  3. 特富龙®涂层的不粘锅中留底油,烧热后将八角、胡蒜片和青葱段放入炒出香味,随后放入猪肉馅清炒至熟。
  4. 进而将落苏滚刀块归入,再调入绍兴酒、生抽、蔗糖和轻松清澈的凉水,并盖章用文火渐渐烧煮10秒钟。
  5. 谈起底撒入老葱碎就可以。

小贴士

  1. 怎么煎出嫩滑的鸡蛋? 答:锅烧得非常的热时,放入少量油,将鸡蛋打入。在其处于半抓牢状态时,在四周和面上撒几滴热水,用文火煎。待灰黄八成熟时,就可以出锅了。那样煎出来的鸭蛋个匀完整,用油少色泽白亮,且煎七深谋远略时紫铜色吃来更有蛋味,口感嫩滑,蛋白不会糊边。
  2. 什么炸馒头片省油? 答:炸馒头片从前,准备一碗凉水。炸时先将馒头片用水浸一下,再放入锅里炸,由于馒头片已吸入水,炸时消耗的是水,所以省油非常少。那样炸出的馒头片颜色木色,外焦里嫩,既美味又省油。但要注意的是每炸一片浸一片,且浸入水中的年华毫无过长,避防泡碎。

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