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西芹百合的做法,芹菜炒肉的做法

主料:

图片 1

西芹一小棵。剥去外面的老茎。洗净。切成自己习惯的形状。

基本资料:

百合两头,洗净掰开。

〖主料〗:芹菜干、瘦肉、辣椒。
〖辅料〗:
〖调料/腌料〗:大蒜、姜、酱油

配料:

 

红椒一个,切碎。

图片 2制作过程:

调料:

1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。

油,盐,鸡精,醋。

2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

炒锅烧热,倒油,放入红椒煸出香味。

3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。(

倒入百合和西芹。滴几滴香醋,快速翻炒均匀。

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加入适量的盐和鸡精,调味。翻炒几下即可出锅。

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ps:

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西芹:性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。

百合:味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。

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